Das Brennhaus ist das Herzstück der Bowmore Destillerie. Im Inneren stehen die vier Brennblasen, wo die später zu Whisky umgewandelte Spirituose gewonnen wird.

Die erste Destillation erfolgt in unseren beiden ersten Brennblasen [Wash Stills]. Diese großen Kupferkessel werden zunächst erhitzt. Sobald die Temperatur 93 °C erreicht hat, beginnt die Gärungsflüssigkeit zu kochen und der Alkohol verdunstet. Die alkoholhaltigen Dämpfe steigen durch das Krümmungsstück der ersten Brennblase und wandern durch den Überleitungsarm bis in einen Kondensator, wo sie wieder in Flüssigkeit umgewandelt werden.

Diese nun Rohbrand genannte Flüssigkeit enthält an die 22 % Vol. und bedarf der erneuten Destillation, um zur Spirituose zu werden.

Die zweite Destillation wird in der kleineren zweiten Brennblase [Spirit Still] ausgeführt. Wie im Falle der ersten Brennblase wird der Rohbrand erhitzt, woraufhin er verdampft und durch die Krümmung der Brennblase durch den Überleitungsarm wandert. Hier wird er zu Rohalkohol kondensiert und gelangt in den Brandtresor.

Im Brandtresor sammelt der Brenner drei separate Fraktionen des Brands: Vorlauf, Hauptbrand und Nachlauf. Klar wie Wasser, jedoch mit einem Alkoholgehalt von 69 % Vol., wird zur Abfüllung in unsere Fässer ausschließlich der Hauptbrand verwendet, um die langsame Reifung in unseren No. 1 Vaults zu beginnen.